Rövid bemutatkozás:
Három gyermekem van: Dorka, Szonja és Dávid.
Középső gyermekemnél- Szonjánál- 2013.októberében diagnosztizáltak glutén- és laktózintoleranciát.
Az én csupa mosolygós kislányom nagyon elszomorodott, hogy mostantól nem ehet majd finomságokat, pedig Ő (is) nagyon szereti a pocakját.
Közeledett a születésnapja, s aggódva kérdezte tőlem, mit fog majd enni a szülinapján, mivel tudja majd megkínálni a barátait...
Elhatároztam, hogy - miután nekem a gyermekeim a mindeneim- nem hagyom ezt az édes mosolyt lehervadni, és továbbra is igyekszem finomabbnál finomabb ételeket varázsolni az asztalra, bármi áron.
Sok- sok receptet kipróbáltam, átalakítottam, és a legjobbakat teszem közzé itt a blogomban.
Fontos megjegyeznem, hogy a keresztszennyeződésekre nagyon figyelni kell, továbbá arra, hogy a megvásárolt termékeken fel legyen tüntetve a gluténmentes/laktózmentes jelzés, illetve az allergén infok, amikből tájékozódni lehet.
Némi szervezést igényelt ez az átállás, hiszen Szonja ételeihez külön eszközöket kellett vásárolni, s a kamrában is külön polcokat kellett felszerelni, ahol csak az Ő lisztjei, sütőkeverékei, eszközei vannak.
De ezen már túl vagyunk, élvezzük a sütés- főzés adta örömöket.
Mindenkit arra bíztatok, ne adja fel a próbálkozásait, hiszen előbb- utóbb az étel sikerülni fog, s a siker garantált.
Jelszó: Gluténmentesen is mosolyogva :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése