Muszaka

Nem vagyok oda a húsos ételekért, de a család nagy része szereti.

Az alábbi ételt már többször elkészítettük, szerintünk nagyon finom. Szeretjük.

Hozzávalók: 0,5 kg padlizsán

                     0,5 kg burgonya

                     80 dkg csirkehús vagy marhahús darálva

                     2 db vöröshagyma

                     2 db paradicsom

                    1 db paprika

                    6 gerezd fokhagyma

                    3 dl passzírozott paradicsom

                    só

                    bors

                    fahéj

                   oregánó

                   szegfűszeg

                   babérlevél 

A mártáshoz: 5 dkg LIGA margarin

                       5 dkg rizsliszt

                       3 dl tej (sima vagy laktózmentes)

                      15 dkg füstölt sajt

                      1 db tojás

                      só

                      szerecsendió

Elkészítése:

1. A padlizsánokat 1 cm-es szeletekre vágjuk, és sütőben megsütjük.

2. A krumplit hasonló vastagságúra vágjuk, majd megfőzzük.

3. Az apróra vágott  hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst - pirítjuk-, közben a  sót, borsot, oregánót, fahéjat, szegfűszeget, babérlevelet, áttört fokhagymát is beletesszük.

4. Amikor kezd átsülni a hús, hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, paprikát, paradicsompürét, és zsírjára sütjük.

5. Ezután elkészítjük a mártást: Egy edényben megolvasztjuk  a LIGA margarint, rászórjuk a lisztet, összekeverjük, majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet, míg eléri a megfelelő sűrűséget, és beleütünk 1 tojást. Levesszük a tűzről, ízesítjük sóval, szerecsendióval. Ezután hozzáadjuk az előre lereszelt füstölt sajtot

6.Egy kiolajozott tepsi (vagy jénai tál) alját kirakjuk a padlizsánszeletekkel, ráhalmozzuk a húst. Erre jön a burgonya, s végül az egészet leöntjük a mártásunkkal.

7. Előmelegített sütőben 180 fokon alsó- felső sütéssel kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

Jó kis egytálétel. Elkészítéséhez sok sikert, aztán jó étvágyat kívánok hozzá!